Bolachinhas Recheadas de Natal: Um Toque Doce e Festivo para Suas Festas

As bolachinhas recheadas de Natal são uma tradição deliciosa que une o espírito natalino com sabores irresistíveis. Perfeitas para compartilhar em família, presentear amigos ou simplesmente encher sua mesa de alegria, essas bolachinhas são fáceis de preparar e encantam tanto pelo sabor quanto pela apresentação.

Neste artigo, vamos mostrar o passo a passo para preparar essas delícias recheadas de goiabada, com dicas para personalizar e garantir que suas bolachinhas fiquem perfeitas!


Ingredientes Necessários

Antes de começar, confira os ingredientes que você precisará para criar cerca de 100 bolachinhas:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de amido de milho (Maizena)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 ovo
  • 250 g de manteiga (em temperatura ambiente)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 200 g de goiabada (ou outras opções como geleia ou doce de leite)
  • Açúcar refinado (para finalizar)

Dica: Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente para facilitar o preparo da massa.


Modo de Preparo

1. Preparação da Massa

  1. Em uma tigela grande, misture o açúcar, o ovo levemente batido, a manteiga e a essência de baunilha até formar um creme homogêneo.
  2. Adicione o amido de milho (Maizena) e misture bem.
  3. Gradualmente, acrescente a farinha de trigo e amasse até obter uma massa uniforme e lisa.
  4. Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por 15 minutos para descansar. Esse descanso é essencial para facilitar a modelagem.

2. Modelagem das Bolachinhas

  1. Divida a massa em 4 partes para facilitar o manuseio.
  2. Coloque uma parte da massa entre duas folhas de plástico ou papel manteiga levemente enfarinhados. Abra com um rolo até atingir 0,5 cm de espessura.
  3. Use um cortador de biscoitos pequeno (cerca de 2 cm de diâmetro) ou até mesmo uma tampa de garrafa para cortar os discos. Reserve.

3. Cozimento

  1. Coloque os biscoitos em uma assadeira levemente untada com manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.
  2. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados na parte inferior.
  3. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de rechear. Essa etapa evita que os biscoitos quebrem ao serem manuseados.

4. Recheio e Montagem

  1. Amasse a goiabada com um garfo até formar uma pasta. Para facilitar, aqueça-a no micro-ondas por 20 segundos.
  2. Coloque uma porção de goiabada no centro de um biscoito e pressione levemente outro biscoito por cima para formar um casadinho.
  3. Passe os casadinhos no açúcar refinado para um acabamento doce e festivo.

Dica: Experimente usar outros recheios, como doce de leite ou geleias variadas, para agradar diferentes paladares.


Porções e Informações Nutricionais

  • Rendimento: Aproximadamente 100 biscoitinhos
  • Tempo de preparo total: 1 hora e 5 minutos
    • Tempo de preparo: 30 minutos
    • Tempo de descanso: 15 minutos
    • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Calorias por unidade: Aproximadamente 50 kcal

Dicas para o Sucesso

  1. Evite amassar demais a massa: Trabalhar a massa em excesso pode deixá-la dura. Misture até que fique homogênea.
  2. Recheio criativo: Substitua a goiabada por geleias coloridas ou chocolate para trazer variedade às bolachinhas.
  3. Armazenamento: Guarde as bolachinhas em um recipiente hermético por até 5 dias para preservar a crocância e o frescor.

Um Toque Natalino em Cada Mordida

As bolachinhas recheadas de Natal não são apenas deliciosas, mas também simbolizam o carinho e a alegria da época. Seja para enfeitar sua mesa natalina, presentear amigos em saquinhos decorados ou simplesmente adoçar o seu dia, essa receita é um verdadeiro presente.

Gostou dessa receita? Já preparou algo parecido? Compartilhe suas ideias e variações nos comentários! 🎄✨🍪

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