Bolo de Noz e Caramelo: Um Doce Encanto Caseiro

Se você está à procura de um bolo que combina o sabor reconfortante das nozes com a riqueza do caramelo, o Bolo de Noz e Caramelo é a escolha perfeita! Com uma textura macia e camadas generosas de caramelo, essa sobremesa é ideal para impressionar em reuniões familiares ou para um simples momento de indulgência.

Ingredientes do Bolo de Noz e Caramelo

Para preparar este bolo dos sonhos, você precisará de:

Para o Bolo:

  • 1 ½ xícaras (180g) de farinha de trigo
  • 1 xícara (100g) de nozes moídas
  • ½ xícara (100g) de açúcar granulado
  • ½ xícara (100g) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (115g) de manteiga sem sal, amolecida
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ¼ colher (chá) de sal
  • ¾ xícara (180ml) de leite

Para o Recheio de Caramelo:

  • 1 xícara (240ml) de calda de caramelo (caseira ou comprada pronta)

Para a Cobertura:

  • ½ xícara (120ml) de calda de caramelo
  • ½ xícara (50g) de nozes picadas

Passo a Passo: Como Preparar o Bolo de Noz e Caramelo

1. Preparar a Massa do Bolo

  1. Preaqueça o forno: Ajuste a temperatura para 175°C e prepare uma forma redonda de 23 cm (9 polegadas), untando e enfarinhando-a.
  2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela média, combine a farinha, as nozes moídas, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
  3. Bata os ingredientes úmidos: Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até formar um creme claro e fofo.
  4. Adicione os ovos e a baunilha: Incorpore os ovos, um de cada vez, e finalize com o extrato de baunilha.
  5. Combine tudo: Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite. Comece e termine com os secos, misturando até que a massa fique homogênea.

2. Montar e Assar o Bolo

  1. Primeira camada: Despeje metade da massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
  2. Adicione o caramelo: Regue metade da calda de caramelo sobre a massa.
  3. Segunda camada: Cubra com o restante da massa, espalhando cuidadosamente para esconder o caramelo.
  4. Asse: Leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  5. Esfrie: Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

3. Decorar e Servir

  1. Decoração: Depois que o bolo estiver frio, regue a superfície com a calda de caramelo restante e finalize com as nozes picadas.
  2. Servir: Corte em fatias e sirva. Para uma experiência ainda mais indulgente, aqueça levemente e sirva com uma bola de sorvete de baunilha.

Dicas Especiais

  • Armazenamento: Guarde as sobras em um recipiente hermético por até 3 dias.
  • Variações: Substitua as nozes por amêndoas ou avelãs para uma versão diferente.
  • Caramelo caseiro: Se possível, use uma calda de caramelo feita em casa para realçar o sabor.

Informações Nutricionais

  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 35 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Porções: 8-10 fatias
  • Calorias por porção: Aproximadamente 350 kcal

Uma Delícia para Qualquer Ocasião

Este Bolo de Noz e Caramelo não é apenas fácil de fazer, mas também um verdadeiro deleite para os amantes de sobremesas. Surpreenda sua família e amigos com essa receita simples, porém sofisticada, e aproveite os elogios!

Se você experimentar esta receita, compartilhe sua experiência nos comentários abaixo. Bom apetite! 😊

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