Nada supera o prazer de saborear uma lasanha cremosa e cheia de sabores. Esta receita de Lasanha de Camarão com Molho Branco é perfeita para ocasiões especiais ou mesmo para surpreender a família em um dia comum. Combinando o sabor suave do molho branco com o frescor dos camarões e a riqueza dos queijos, essa lasanha promete ser a estrela da sua mesa.
Ingredientes
Para o molho branco:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 200 ml de creme de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Para o recheio de camarão:
- 500 g de camarões médios limpos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 1 colher (chá) de páprica doce (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou coentros picados a gosto
Outros ingredientes:
- 500 g de massa para lasanha (pré-cozida ou pronta para uso)
- 300 g de queijo muçarela fatiado
- 100 g de queijo parmesão ralado
Instruções
Preparar o molho branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem por 1-2 minutos para formar um roux.
- Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Continue cozinhando até o molho engrossar.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Adicione o creme de leite, misture e desligue o fogo.
Preparar o recheio de camarão:
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande.
- Refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- Adicione os camarões e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce.
- Acrescente o tomate picado e cozinhe por 3-5 minutos, até os camarões mudarem de cor. Finalize com a salsinha ou coentros picados.
Montar a lasanha:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo.
- Coloque uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada de molho branco, uma de camarões e uma de queijo muçarela. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
Assar:
- Leve ao forno preaquecido por 25-30 minutos, ou até que a lasanha esteja borbulhando e dourada por cima.
Servir:
- Deixe a lasanha descansar por 5 minutos antes de cortar e servir.
Dicas e Variações
- Camarões pequenos: Caso prefira, use camarões pequenos para facilitar na montagem.
- Molho extra: Se quiser uma lasanha ainda mais cremosa, prepare um pouco mais de molho branco.
- Queijo: Experimente substituir a muçarela por queijo gouda ou outro queijo de sua preferência.
Informações Nutricionais
- Porções: 6 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 450 kcal
Tempo Total
- Preparo: 40 minutos
- Cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Conclusão
Esta Lasanha de Camarão com Molho Branco é a combinação perfeita de sabores e texturas. Seja para um jantar especial ou um almoço de fim de semana, é uma receita que com certeza vai encantar a todos. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!