Leite Assado Cremoso: Uma Sobremesa Simples e Irresistível

O Leite Assado Cremoso é uma sobremesa clássica que encanta pela simplicidade e pelo sabor suave. Perfeito para qualquer ocasião, esse doce combina ingredientes básicos com um preparo descomplicado, tornando-o uma ótima opção para surpreender a família ou os amigos. Com uma textura firme, levemente cremosa, e um aroma delicado de baunilha e canela, ele é ideal para quem busca um toque de nostalgia em cada colherada.


Por que Fazer o Leite Assado Cremoso?

Este é um daqueles pratos que nos transportam para as memórias da infância, remetendo aos sabores de receitas preparadas por nossas avós. Feito com poucos ingredientes que geralmente temos em casa, o Leite Assado Cremoso é econômico, prático e perfeito para aproveitar o que está na despensa.

Além disso, é uma sobremesa incrivelmente versátil: pode ser servida morna em dias mais frios ou gelada durante o verão. Seja como for, o resultado é sempre delicioso!


Ingredientes Necessários

Para preparar esta delícia, você vai precisar de:

  • 1 litro de leite
  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, para um aroma especial)
  • Canela em pó (opcional, para polvilhar e realçar o sabor)

Dica: Se preferir uma versão mais aromática, experimente substituir a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja.


Como Preparar o Leite Assado Cremoso

Seguindo alguns passos simples, você terá uma sobremesa impecável. Confira o passo a passo:

1. Mistura dos Ovos

Comece quebrando os ovos em uma tigela grande. Com um garfo ou fouet, bata levemente até que as gemas e claras estejam bem incorporadas. Não precisa bater muito, apenas o suficiente para que fiquem homogêneos.

2. Incorporação do Açúcar

Adicione o açúcar aos ovos batidos, mexendo bem até que esteja completamente dissolvido. Este passo garante que o doce fique com uma textura uniforme e suave.

3. Adição do Leite

Despeje o leite sobre a mistura de ovos e açúcar, misturando bem. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque aromático e especial.

4. Preparação da Forma

Unte uma forma ou refratário com manteiga ou margarina, cobrindo toda a superfície para evitar que a sobremesa grude durante o cozimento.

5. Transferência da Mistura

Com cuidado, despeje a mistura na forma untada, garantindo que a superfície fique nivelada para um cozimento uniforme.

6. Cozimento

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 45 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e a textura firme. Para garantir que está no ponto certo, espete um palito no centro; se ele sair limpo, o leite assado está pronto.

7. Resfriamento e Finalização

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Para um toque final, polvilhe canela em pó sobre a sobremesa.


Como Servir o Leite Assado Cremoso

Uma das maiores vantagens dessa sobremesa é sua versatilidade. Ela pode ser servida de diferentes formas, dependendo da ocasião:

  • Morno: Ideal para dias frios, acompanhado de uma xícara de café ou chá.
  • Gelado: Perfeito para dias quentes, trazendo uma sensação refrescante.

Você pode cortá-lo em fatias ou servi-lo em colheradas, dependendo da textura desejada. De qualquer forma, o sabor é sempre irresistível.


Dicas para o Sucesso

  1. Temperatura do forno: Certifique-se de que o forno esteja na temperatura correta para evitar que o leite assado queime ou fique cru no centro.
  2. Textura cremosa: Se preferir uma textura mais cremosa, você pode cozinhar o leite assado em banho-maria. Para isso, basta colocar a forma dentro de uma assadeira maior com água quente antes de levar ao forno.
  3. Adoce ao seu gosto: Ajuste a quantidade de açúcar conforme sua preferência.

Tempo de Preparo

  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 45-50 minutos
  • Tempo total: 55-60 minutos

Porções

Esta receita rende 8 a 10 porções, ideal para dividir em reuniões familiares ou para um jantar especial.


Conclusão

O Leite Assado Cremoso é uma sobremesa que une simplicidade e sabor em um prato reconfortante. Seja para celebrar uma ocasião especial ou para transformar um dia comum em algo mais doce, esta receita é garantia de sucesso.

E você, já experimentou esta delícia? Compartilhe suas dicas e variações nos comentários! Vamos trocar ideias e manter viva essa tradição! 🍮✨

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