O Leite Assado Cremoso é uma sobremesa clássica que encanta pela simplicidade e pelo sabor suave. Perfeito para qualquer ocasião, esse doce combina ingredientes básicos com um preparo descomplicado, tornando-o uma ótima opção para surpreender a família ou os amigos. Com uma textura firme, levemente cremosa, e um aroma delicado de baunilha e canela, ele é ideal para quem busca um toque de nostalgia em cada colherada.
Por que Fazer o Leite Assado Cremoso?
Este é um daqueles pratos que nos transportam para as memórias da infância, remetendo aos sabores de receitas preparadas por nossas avós. Feito com poucos ingredientes que geralmente temos em casa, o Leite Assado Cremoso é econômico, prático e perfeito para aproveitar o que está na despensa.
Além disso, é uma sobremesa incrivelmente versátil: pode ser servida morna em dias mais frios ou gelada durante o verão. Seja como for, o resultado é sempre delicioso!
Ingredientes Necessários
Para preparar esta delícia, você vai precisar de:
- 1 litro de leite
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, para um aroma especial)
- Canela em pó (opcional, para polvilhar e realçar o sabor)
Dica: Se preferir uma versão mais aromática, experimente substituir a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja.
Como Preparar o Leite Assado Cremoso
Seguindo alguns passos simples, você terá uma sobremesa impecável. Confira o passo a passo:
1. Mistura dos Ovos
Comece quebrando os ovos em uma tigela grande. Com um garfo ou fouet, bata levemente até que as gemas e claras estejam bem incorporadas. Não precisa bater muito, apenas o suficiente para que fiquem homogêneos.
2. Incorporação do Açúcar
Adicione o açúcar aos ovos batidos, mexendo bem até que esteja completamente dissolvido. Este passo garante que o doce fique com uma textura uniforme e suave.
3. Adição do Leite
Despeje o leite sobre a mistura de ovos e açúcar, misturando bem. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque aromático e especial.
4. Preparação da Forma
Unte uma forma ou refratário com manteiga ou margarina, cobrindo toda a superfície para evitar que a sobremesa grude durante o cozimento.
5. Transferência da Mistura
Com cuidado, despeje a mistura na forma untada, garantindo que a superfície fique nivelada para um cozimento uniforme.
6. Cozimento
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 45 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e a textura firme. Para garantir que está no ponto certo, espete um palito no centro; se ele sair limpo, o leite assado está pronto.
7. Resfriamento e Finalização
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Para um toque final, polvilhe canela em pó sobre a sobremesa.
Como Servir o Leite Assado Cremoso
Uma das maiores vantagens dessa sobremesa é sua versatilidade. Ela pode ser servida de diferentes formas, dependendo da ocasião:
- Morno: Ideal para dias frios, acompanhado de uma xícara de café ou chá.
- Gelado: Perfeito para dias quentes, trazendo uma sensação refrescante.
Você pode cortá-lo em fatias ou servi-lo em colheradas, dependendo da textura desejada. De qualquer forma, o sabor é sempre irresistível.
Dicas para o Sucesso
- Temperatura do forno: Certifique-se de que o forno esteja na temperatura correta para evitar que o leite assado queime ou fique cru no centro.
- Textura cremosa: Se preferir uma textura mais cremosa, você pode cozinhar o leite assado em banho-maria. Para isso, basta colocar a forma dentro de uma assadeira maior com água quente antes de levar ao forno.
- Adoce ao seu gosto: Ajuste a quantidade de açúcar conforme sua preferência.
Tempo de Preparo
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 45-50 minutos
- Tempo total: 55-60 minutos
Porções
Esta receita rende 8 a 10 porções, ideal para dividir em reuniões familiares ou para um jantar especial.
Conclusão
O Leite Assado Cremoso é uma sobremesa que une simplicidade e sabor em um prato reconfortante. Seja para celebrar uma ocasião especial ou para transformar um dia comum em algo mais doce, esta receita é garantia de sucesso.
E você, já experimentou esta delícia? Compartilhe suas dicas e variações nos comentários! Vamos trocar ideias e manter viva essa tradição! 🍮✨