Se você está em busca de uma receita simples, mas sofisticada, o Peixe na Manteiga de Ervas com Limão é a escolha perfeita. Este prato combina sabores frescos e aromáticos com uma textura suave e dourada, ideal para um jantar especial ou até mesmo para um almoço rápido e delicioso. Confira o passo a passo completo para preparar esta delícia em menos de 30 minutos!
Ingredientes
Para preparar esta receita incrível, você precisará de:
- Para o peixe:
- 2 filés de peixe branco (ex.: bacalhau fresco, haddock ou tilápia)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica
- Para o molho de manteiga com limão:
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
- Para decorar:
- Fatias de limão
- Ramos de alecrim ou tomilho fresco (opcional)
Modo de Preparo
1. Tempere o peixe
- Seque os filés de peixe com papel toalha para garantir uma textura dourada ao fritar.
- Tempere ambos os lados dos filés com sal, pimenta-do-reino e páprica. Esse tempero simples realça o sabor natural do peixe.
2. Doure o peixe
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente grande, em fogo médio-alto.
- Coloque os filés na frigideira e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos de um lado, até ficarem dourados e soltarem facilmente da frigideira.
- Vire os filés com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 3 a 4 minutos. Retire o peixe da frigideira e reserve.
3. Prepare o molho de manteiga com limão
- Reduza o fogo para médio e adicione a manteiga na mesma frigideira onde o peixe foi cozido. Deixe a manteiga derreter completamente.
- Acrescente o alho picado e refogue por cerca de 30 segundos, apenas até liberar o aroma.
- Misture o suco de limão, as raspas de limão e metade da salsa picada. Cozinhe o molho por 1 a 2 minutos, até ficar ligeiramente encorpado.
4. Finalize o prato
- Retorne os filés de peixe à frigideira e regue-os generosamente com o molho de manteiga e limão.
- Cozinhe por mais 2 minutos para que o peixe absorva os sabores do molho.
5. Decore e sirva
- Transfira os filés de peixe para um prato de servir e regue com o molho restante.
- Decore com salsa fresca, fatias de limão e ramos de alecrim ou tomilho, se desejar. O visual ficará tão incrível quanto o sabor!
Informações Adicionais
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Porções: 2
- Calorias por porção: 280 kcal (aproximadamente)
Dicas para o Sucesso da Receita
- Escolha o peixe certo: Prefira peixes frescos como bacalhau fresco, tilápia ou haddock para garantir um sabor mais intenso e uma textura perfeita.
- Ajuste o molho: Se você gosta de sabores mais cítricos, adicione um pouco mais de suco de limão. Para um molho mais rico, aumente a quantidade de manteiga.
- Acompanhamentos ideais: Este prato combina perfeitamente com legumes cozidos no vapor, purê de batatas ou um arroz branco soltinho. Assim, você tem uma refeição completa e equilibrada.
Por que Fazer Peixe na Manteiga de Ervas com Limão?
Este prato é a combinação perfeita de simplicidade e sofisticação. É uma excelente escolha para impressionar convidados ou transformar uma refeição comum em algo especial. Além disso, o tempo curto de preparo faz desta receita uma solução prática para quem quer saborear algo delicioso sem passar horas na cozinha.
Prepare este Peixe na Manteiga de Ervas com Limão e encante a todos com o sabor fresco, a textura perfeita e a apresentação irresistível. Experimente e compartilhe nos comentários como ficou! 😍🍋🐟